moussaka avec reste de viande

Verser la béchamel sur le mélange, parsemer de chapelure et le reste de fromage. 13. Saupoudrez de farine, mouillez avec 10 cl de bouillon, mélangez et faites cuire 10 minutes à feu moyen. Pour en savoir plus et Dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, faites revenir le reste de l'oignon et de l'ail. Mettre dans un plat à gratin en couches successives : la moitié des aubergines, le riz, la viande, le reste des aubergines, la crème. 15. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Pour la sauce à la viande de la moussaka. Enfourner 15 mn env Th 6/7. Étaler la sauce béchamel sur les aubergines . Enfournez pendant 30 min. Personnellement, j’ai opté pour la version avec de la viande de boeuf uniquement. Dans un moule beurré, disposez par couches aubergines et viande (terminez par des aubergines), arrosez avec le reste du bouillon et enfournez pendant 25 min environ. Etape 8. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, placez-les sur le hachis. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Prisma Media - Tous droits réservés. La moussaka est un plat grec délicieux réalisé avec des aubergines et traditionnellement de l’agneau haché. Coupez les aubergines en cubes, faites les cuire 20 minutes dans l'eau salée puis dorer dans une poêle chaude avec 4 cuil. Étaler la moitié de la viande hachée sur la couche de pommes de terre grillées puis la moitié des aubergines. Simple et efficace : des tomates farcies. J'ai donc fini par trouver MA recette, une moussaka comme j'aime la déguster. Le montage et la cuisson. ETAPE 7. Parsemer de fromage râpé puis de chapelure. Salez-les, faites-les dégorger 1 heure, puis pressez-les entre 2 torchons et faites-les frire à l'huile. Ce lien est affilié, donc je perçois une petite commission. Terminer le montage avec une couche d’aubergines. Saupoudrez de farine, mouillez avec 1 dl de bouillon, mélangez et faites cuire 10 min. Dans un moule beurré, disposez par couches aubergines et viande (terminez par des aubergines). Faites revenir dans la même huile, les oignons hachés et quand ils sont blonds, la tomate épluchée, la viande et le persil, le tout haché. Assemblage de la moussaka 7. Terminer le montage avec une autre épaisseur d'aubergines, puis napper généreusement le tout de sauce Mornay. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Lindt, Les recettes gourmandes de Ludovic & Liguori. offres commerciales personnalisées. Je cherchais une moussaka gourmande, bien équilibrée en goûts et en proportions d'ingrédients. Sachez qu’il est tout à fait possible de réaliser une bonne moussaka avec du veau haché. 12. Le Meilleur Pâtissier, émission 12 : qui a été éliminé ? exercer vos droits Accueil > Recettes > plat principal > pâtes, riz, semoule > plat de riz > MOUSSAKA facile et rapide (restes boeuf - riz), Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Ajoutez sel, poivre, pointe de muscade et de cannelle. Mi Jo Meurthe-et-moselle (54) 40 mn Ingrédients. Découvrez la recette de Moussaka d'aubergines à faire en 60 minutes. La moussaka est souvent recouverte de béchamel, et parfois de fromage. Dans la même poêle, dorez le sans-viande avec l'oignon et les épices dans le reste de l'huile en émiettant à la cuillère de bois. Beurrer un plat à gratin, puis disposer la moitié des aubergines dedans et les recouvrir avec le mélange de viande. Versez la farine dans une poêle sèche et faites-la frire jusqu'à obtenir une nuance caramel. La sauce blanche dont on recouvre la moussaka avant de la … Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette MOUSSAKA facile et rapide (restes boeuf - riz). Faire revenir la viande sans graisse, saler peu et poivrer. Il en existe plusieurs variantes, toutes ayant en commun les aubergines, la viande hachée et la sauce béchamel enrichie d'oeufs et/ou fromage. Vous avez 10% de réduction avec le code LECULDEPOULE sur le tout le site Warmcook. Disposer sur le fond du plat une couche fine de Bolo Veggie . Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Etape 9 #Gateau au yaourt Ajouter à mon panier. Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. #Gratin Dauphinois Coupez en petits morceaux la viande d'agneau qu'il vous reste de Pâques, assaisonnez-la et utilisez-la dans une recette de plat familial. Parsemer ensuite le reste de fromage. Etape 7. #poulet. Avec 300 g de restes du gigot pascal, on peut cuisiner un pilaf d'agneau ou une moussaka. °Moussaka° #cuisinedumonde. dans la newsletter. Pour cette recette de Moussaka à la viande, vous pouvez compter 40 min de préparation. viande (terminez par des aubergines), arrosez avec le reste du bouillon Comme la plupart des plats traditionnels, il n’y a pas une seule recette pour la moussaka. Incorporer les jaunes d’œufs battus à la sauce béchamel, ainsi que les 2/3 du fromage râpé. => 2ème recette ici: - La Moussaka d'agneau. Ajoutez la viande … Youvetsi simplissime et délicieux (Grèce), > MOUSSAKA facile et rapide (restes boeuf - riz). Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Ajoutez le coulis de tomate, le concentré de tomates, le bouquet garni, du sel et une pointe de piment. Recouvrez avec le reste de béchamel, saupoudrez de parmesan râpé puis enfournez pour 30 min. La moussaka est un plat parfait si vous avez envie d’aubergines, de tomates et de saveurs qui viennent du sud de l’Europe. Voir la recette: Brick à la kefta. Pour ceux qui n’auraient ni reste de bœuf bouilli, ni pomme de terre, il existe une multitude de combinaisons pour préparer, à moindre coût mais toujours de bon goût, ce que, pour ne pas froisser les puristes, nous appellerons… parmentières, toujours à base de viande cuite hachée mais avec une purée de … Couvrir avec le mélange de viande et de tomates. Ingrédients de la moussaka grecque. Nappez de sauce béchamel et saupoudrez de gruyère râpé. Disposer une couche d'aubergines en les faisant se chevaucher, couvrir avec le reste de la Bolo Veggie puis avec le reste des aubergines . Si vous n’aimez pas trop l’agneau, vous pouvez le remplacer par… Plat traditionnel avec astuces de Lignac : Moussaka en hachis Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? La « moussaka » est un des plats grecs les plus connus. La moussaka grecque reste cependant la plus plébiscitée. Ajoutez l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Faire revenir la viande sans graisse, saler peu et poivrer. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moussaka, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer avec le reste du fromage. Beurk. 3 Mélanger le lait, la farine, 150 g de gruyère, le persil, du sel et du poivre. Ajoutez sel, poivre, pointe de muscade et de cannelle. Mettez la moitié de la viande hachée sur les aubergines. 4 aubergines. , prenez connaissance de notre Verser le reste de viande hachée et des aubergines puis arroser le tout d’un filet d’huile d’olive. Elles absorberont ainsi moins de graisse et seront plus digestes. Mettre dans un plat à gratin en couches successives : la moitié des aubergines, le riz, la viande, le reste des aubergines, la crème. Les 10 légumes de saison à consommer en Décembre. Parsemer de fromage râpé puis de chapelure. Rapide et simple à réaliser vous allez adorer ! www.lesfoodies.com/buzzedene/recette/moussaka-a-la-viande-hachee 14. Astuces. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Placez les cubes sur du papier absorbant afin qu'ils s'égouttent.Emincez les oignons. https://www.cuisineculinaire.com/moussaka-grecque-recette-facile Ingrédients: ( pour 6 personnes) - Viande d'agneau cuite hachée (reste de gigot par exemple) - 1 kilogramme de tomates bien mûres - 6 aubergines - Trois ou quatre oignons - Huile d'olive - Thym, basilic - Sel, poivre à soupe d'huile d'olive. Comment réaliser un panier gourmand de Noël à livrer à ses proches isolés ? La moussaka traditionnelle est préparée avec de l’agneau ou un mélange d’agneau et de bœuf, bien que les versions plus modernes utilisent seulement la viande bovine. Cet article n’est pas sponsorisé. pour 8 pers. moussaka avec Viande hachée c'est sur Ptitche ... parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des Mettez le reste de viande hachée. Le Meilleur Pâtissier, émission 12 : que s'est-il passé ? J'ai eu l'approbation totale et enthousiaste de mon Homme qui aurait bien fini le plat si je n'avais pas vite caché les restes … ; 4 Dans un plat à gratin, alterner des couches d'aubergines, de viande hachée, de sauce bolognaise et du mélange lait/farine. ; 5 Terminer par une couche d'aubergines (mouiller avec un reste du mélange lait/farine) et saupoudrer du reste de gruyère. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Coupez en tranches dans la longueur les aubergines non pelées. Pour cette recette de Moussaka à l'agneau, vous pouvez compter 1 h 15 min de préparation. Étendre la moitié de la sauce à la viande réservée dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), huilé. Couches intercalées d'aubergines et de veau haché, dans une sauce à la tomate, le tout recouvert d'une épaisse sauce béchamel et gratiné au four. Les meilleures recettes de moussaka et viande avec photos pour trouver une recette de moussaka et viande facile, rapide et délicieuse. Laissez mijoter pendant 15 minutes de façon à faire épaissir la sauce. Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Pour la réussir, pensez à faire dégorger vos tranches d'aubergine dans du sel, avant de les poêler. Egouttez-les. Arrosez avec le reste du bouillon et mettez au four 30 minutes environ. *** J’espère que cette recette de moussaka vegan vous donnera envie de passer derrière les fourneaux car c’est vraiment une superbe découverte pour moi. Vos restes de rôti seront parfaits pour cuisiner une bonne farce de tomates farcies. Assaisonner la béchamel avec une pincée de sel, un peu de poivre et de muscade. Les meilleures recettes de moussaka avec Viande hachée notées et commentées par les internautes. Versez un filet de crème en battant simultanément avec un fouet. Charte de Confidentialité. À l'aide d'une cuillère, étendre uniformément 1/2 tasse (125 ml) de la sauce au fromage sur la viande. Comme beaucoup de recettes populaires, la moussaka authentique n'a rien à voir avec celle que l'on peut manger dans les restaurants touristiques en Grèce ou ailleurs : celle-ci est moelleuse et épicée avec … Si vous aimez, n'hésitez pas à utiliser de la viande hachée d'agneau qui donne ce goût très typique au plat,ou faire un mélange moitié bœuf - moitié agneau. Servez chaud. #chocolat Chaussons de dinde (avec des restes de viande) 5 / 5. sur 2 avis. Dans un plat de cuisson (8 X 10 pouces), superposer une couche d'aubergines, de pommes de terre, du mélange de viande et ½ tasse de fromage puis une seconde couche d'aubergines, de pommes de terre, le reste de la viande et ½ tasse de fromage. 5. Tapissez le plat à four de tranches d'aubergines couvrez avec la préparation à la viande et recouvrez l'ensemble avec le reste des tranches d'aubergines. 1 kg d’épaule d’agneau désossée 1 dizaine de tomates ou 800 g de pulpe de tomates 2 cs de concentré de tomates 3 oignons 3 gousses d’ail 1 pincée de piment 1 pincée de cannelle un peu de noix de muscade des herbes aromatiques (thym, laurier, origan) Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moussaka, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. MOUSSAKA facile et rapide (restes boeuf - riz), Politique de protection des données personnelles.

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